热菜助理工作包括菜肴成品的、清洁案台、烧铁板以及排菜工作等。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 热菜助理工作包括菜肴成品的、清洁案台、烧铁板以及排菜工作等。 题目选项 A. 装盘整理 ✓ B. 切配装盘 C. 组织盘面 D. 协调盘面 正确答案 A